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做奶茶行業需要了解什么

時間:2020-09-14 17:14:15本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 自暢 我要投稿

對于任何一個投資者來說,在投資之前對行業的相關數據都是需要了解清楚的,奶茶行業也不例外,那么你知道做奶茶行業需要了解什么嗎?,小編就給大家解答一下,希望對大家有所幫助,歡迎閱讀!

【1】做奶茶行業需要了解什么

第一,受眾群體。 其實說白了就是目標客戶,開奶茶店一定要對目標客戶群體的大致數據了解清楚,包括客戶的日常消費習慣、對奶茶都有哪些口味和要求等,正所謂知己知彼才能百戰百勝,做出這些數據之后,投其所好,就可以根據數據來做出調整,根據客戶的需求要做出針對性的經營, 這樣才能夠保證奶茶店的生意越來越好。

第二,消費水平。 在開店之前,一定要先確定奶茶店所在區域的大眾消費水平,結合得出的數據分析,看看哪些人對奶茶有需求,適合消費什么樣的奶茶,所能承受的價格是多少,這樣才能對店鋪有一個準確的定位,對之后的奶茶店裝修風格以及產品定價都會產生很大的影響。

第三,行業發展數據。 現目前社會上各個行業的競爭都很激烈,對于這一點,需要了解的奶茶店數據就是行業的競爭情況,都有哪些動態,并且找到自己的核心競爭優勢和區域內同行的優劣勢,針對這些數據找出奶茶店的準確發展方向,也給自己在行業內定位一下位置。

【2】做奶茶行業要做好哪些準備

一、想清楚自己為什么選擇奶茶行業

1、很多小伙伴開店都是盲目跟風,看著這個行業一夜之間就爆火了,然后就盲目的選擇跟著開一家店,結果到最后“輸”的一敗涂地。

2、開一家店可謂是“創業容易守業難”的,開店之前一定要想好自己為什么要開這個店。例如開店就是為了賺錢,那么就要了解清楚它是真的賺錢嗎?它為什么賺錢?

二、選擇加盟或自營

1、如果各位選擇的是加盟店的話,一定要擦亮自己的眼睛,選擇加盟店一定要了解好一個加盟商的一切,吧該問清楚的地方都要問清楚了。

2、自己開店的話,可能會比較困難,但是小伙伴要是喜歡挑戰、喜歡自己親力親為的話,選擇自營店也是個不錯的選擇,后期做好了比加盟店的發展會更長遠。

三、選址重點

慎重選擇,選錯了全盤皆輸。奶茶店選址也是有講究的。列如:我們都知道開奶茶店要選擇人多的地方,那么人多的地方到處都是,我們要選擇哪種人多的地方,為什么要選擇這群人?

在列如:開一家店開在條街最不起眼的地方,你想著“酒香不怕巷子深”那你的加盟商的名氣有多好?這一條街只有你一家奶茶店?這些都是值得深思的問題。

四、產品與服務的要求

剛開始開店都是很困難的,開店沒有捷徑,都是一步一個腳印踩出來的。剛開店,特別是自營店,首先要做好的是服務,把你的服務做好了再做好產品。

1、服務是一家店鋪的基本素養,如果一家店鋪連最基本的服務都沒有,小編個人感覺這樣的店鋪一般都不會有回頭客。當然除非你家店鋪的飲品是真的在市面上是第一無二的。

2、飲品口感要符合大眾,自己店鋪附近消費人群的口感一定要了解好,在一家店鋪的飲品口感關乎店鋪的生存,所以在飲品過關的同時也要不斷的改善。不同的飲品總會吸引不同消費者的喜歡。友情提示,自營店的小伙伴在飲品口感上可以多收集一些消費者的意見,覺得合適的話可以適當的改進。

五、相信自己

既然選擇好了這個行業就不要想著自己不行,自己干不下去了等等之類的問題。對于一個第一次獨自經營一家奶茶店的人是真的非常棒。在面對很多未知的問題的時候每個人都會有退縮的想法,害怕因為自己的一個決定造成損失。所以在這個方面上各位小伙伴要有足夠的奶茶店運營相關知識。作為一個合格的老板一定要多學習店鋪的管理、經營方面的知識,不太過盲目自信,但也不能畏首畏尾的。

開一家店鋪中途肯定不是一帆風順的,這些困難教會你的會是更多面對這些問題的解決方法。有困難要迎難而上,主動解決。

【3】選擇奶茶行業要注意什么

1、你要是對奶茶行業什么都不懂,那你要么選擇加盟一個品牌,要么先去奶茶店打工學習,要么請有經驗的人實際指導。如果你認為上個百度、上個淘寶、QQ群找找配方,找個店面就能隨便開個奶茶店,那你想得也太幼稚了,成功概率太小了。

2、不要覺得學會了做產品就能成功地開好一個店。一個奶茶店要想成功,從立項到開業是個系統的工作,其中包括考察市場、店鋪市場定位、店面租賃合同、銷售產品單制訂、設備五金采購、原料采購、門店裝修、產品制作、宣傳企劃,當然也包括了所有人都關心的產品技術問題。

3、有些人會問開個奶茶店需要多少錢?這個問題需要具體分析,因為每家店的情況各不相同?傮w來說,店鋪從籌劃到開業需要的開支有:轉讓費或進場費或押金、預付店鋪租金、設備五金費用、原料費用、裝修費、加盟費或學技術所付出的開支,還有一些其他性的開支,如物流費、廣告宣傳、招牌燈箱、招牌發光字、空調、收銀機等等。一般選擇加盟一個品牌的時候,品牌商會在選址、開店裝修等方面給加盟商提供支持和幫助。

4、很多新手都在糾結是否加盟,你要是加盟就選擇一個牌子響亮點的,自然加盟費也就貴一點,人家名氣大,潛在消費客戶也多,垃圾低檔的牌子就別浪費錢了。當然,這個就要你選加盟品牌時深入地考察了解了!

5、開個奶茶店絕對不是甩手當老板,開店也沒有想象中的好玩,你要是純粹抱著玩的心態開店,那我勸你趁早停止想象(要是你錢多那當我沒說)!奶茶甜品店每天就是點單、削水果、洗刷、調制、收拾衛生,面對形形色色的甚至無故刁難你的顧客,你還得陪笑臉道歉,一天到晚忙個不停洗洗刷刷,更別提節假日。開了奶茶店,互聯網行業的“996工作制”都是你羨慕的對象,你要有吃苦的心理準備!

6、好不容易店開起來了,這才是真正的開始了,之后需要面對來自各方面的壓力與競爭。商圈是否發生變化,產品是否符合消費者,企劃宣傳是否做得當,店鋪是否經營得當,還有來自同行的競爭,市場的壓力……你要有抗壓的能力!學個做奶茶的技術容易,經營并不是能立馬上手并出成績的。

7、最后再次提醒各位想開店的朋友,經濟基礎決定上層建筑,現在開店動用資金量非常大,不是三五萬就能成事的,所以一定要有充足的資金預算,以及對我上面所說的情況有心理準備。


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